En el Centro Experimental INIA Hidango, comuna de Litueche, se realiz\u00f3 un importante encuentro entre ganaderos ovinos del secano de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, integrantes del Grupo de Extensi\u00f3n Tecnol\u00f3gica (GET) de Ovinos, junto a representantes de INDAP Litueche y del municipio local. El objetivo fue analizar los pasos necesarios para avanzar hacia la formaci\u00f3n de una cooperativa que permita impulsar la comercializaci\u00f3n del cordero del secano, en especial de la Raza Hidango, logro de m\u00e1s de 40 a\u00f1os de investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
La reuni\u00f3n fue encabezada por el director regional de INIA Rayentu\u00e9, Cristian Aguirre, y cont\u00f3 con la exposici\u00f3n del mejorador gen\u00e9tico de ovinos, el investigador Rodrigo de la Barra, quien abord\u00f3 aspectos claves sobre la asociatividad, los beneficios de la figura cooperativa, y las herramientas de valorizaci\u00f3n como denominaciones de origen, sellos de calidad, marcas territoriales e indicaciones geogr\u00e1ficas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl trabajo colaborativo entre ganaderos, instituciones y centros de investigaci\u00f3n como INIA permite dar pasos concretos hacia una producci\u00f3n m\u00e1s organizada, con mayor valor agregado y mejores oportunidades de comercializaci\u00f3n. Nuestra misi\u00f3n como instituto es acompa\u00f1ar estos procesos desde la base t\u00e9cnica, pero tambi\u00e9n desde una mirada estrat\u00e9gica para el desarrollo rural\u201d, se\u00f1al\u00f3 Cristian Aguirre, director regional de INIA Rayentu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
El GET de Ovinos del Secano es coordinado por el investigador de INIA Rayentu\u00e9 Marcelo Quezada, y re\u00fane a criadores de las comunas de Navidad, La Estrella, Litueche y Marchig\u00fce, quienes buscan fortalecer su cadena productiva y acceder a nuevos mercados con un producto diferenciado, reconocido por su origen y calidad.<\/p>\n\n\n\n Rodrigo de la Barra explic\u00f3 que \u201cuna cooperativa bien estructurada no solo mejora el poder de negociaci\u00f3n, sino que permite acceder a plantas certificadas para el procesamiento, envasado al vac\u00edo y conservaci\u00f3n de la carne, cumpliendo con altos est\u00e1ndares de inocuidad alimentaria. Adem\u00e1s, incorporar estrategias de diferenciaci\u00f3n como un sello de origen o una identificaci\u00f3n geogr\u00e1fica pueden aumentar significativamente el valor del cordero, permitiendo su ingreso a nichos como restaurantes, supermercados o tiendas gourmet\u201d.<\/p>\n\n\n\n Actualmente, el proceso se encuentra en una fase de an\u00e1lisis y formaci\u00f3n, con el acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico de INIA, que est\u00e1 guiando a los ganaderos para que puedan cumplir con los requerimientos legales, sanitarios y log\u00edsticos necesarios para establecer una cooperativa s\u00f3lida. Esta figura asociativa podr\u00eda permitirles mejorar sus ingresos al dejar de vender el cordero como animal entero y, en su lugar, ofrecer cortes seleccionados con valor agregado.<\/p>\n\n\n\n INIA Rayentu\u00e9 continuar\u00e1 apoyando esta iniciativa como parte de su compromiso con el desarrollo sustentable de la ganader\u00eda ovina del secano, promoviendo la articulaci\u00f3n entre conocimiento t\u00e9cnico, identidad territorial y trabajo conjunto.<\/p>\n\n\n\n _________________________<\/p>\n\n\n\n Acerca de INIA<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) es la principal instituci\u00f3n de investigaci\u00f3n, desarrollo e innovaci\u00f3n agroalimentaria de Chile. Vinculada al Ministerio de Agricultura, cuenta con presencia nacional y un equipo de trabajo de m\u00e1s de 1.000 personas altamente calificadas. Ejecuta al a\u00f1o un promedio de 400 proyectos en torno a 5 \u00e1reas estrat\u00e9gicas: Cambio Clim\u00e1tico, Sustentabilidad, Alimentos del Futuro, Tecnolog\u00edas Emergentes, y Extensi\u00f3n y Formaci\u00f3n de Capacidades. Estas iniciativas contribuyen al desarrollo agroalimentario sostenible del pa\u00eds, creando valor y proponiendo soluciones innovadoras a los agricultores, socios estrat\u00e9gicos y la sociedad, generando una rentabilidad social que var\u00eda entre 15% y 25%, por cada peso invertido en cada uno de sus proyectos.<\/em><\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/2.jpeg\")
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