{"id":2645,"date":"2025-04-15T19:28:41","date_gmt":"2025-04-15T19:28:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/?p=2645"},"modified":"2025-04-15T19:30:35","modified_gmt":"2025-04-15T19:30:35","slug":"mas-de-100-kilos-de-pescado-y-mariscos-han-sido-decomisados-por-la-seremi-de-salud-ohiggins-durante-fiscalizaciones-por-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/2025\/04\/15\/mas-de-100-kilos-de-pescado-y-mariscos-han-sido-decomisados-por-la-seremi-de-salud-ohiggins-durante-fiscalizaciones-por-semana-santa\/","title":{"rendered":"M\u00e1s de 100 kilos de pescado y mariscos han sido decomisados por la Seremi de Salud O\u00b4Higgins durante fiscalizaciones por Semana Santa"},"content":{"rendered":"\n

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Durante la Semana Santa mucha gente acostumbra a consumir pescados y mariscos. Por esta causa la demanda aumenta y por supuesto que la oferta tambi\u00e9n, lo que se traduce desde el punto de vista sanitario en redoblar las fiscalizaciones en los puntos de venta.<\/p>\n\n\n\n

La Dra. Carolina Torres Pinto, Seremi de Salud de O\u2019Higgins y equipo de Acci\u00f3n Sanitaria anticiparon que se realizar\u00e1n fiscalizaciones contin\u00faas incluyendo el fin de semana inspeccionando los puntos de expendio de pescados y mariscos velando por la salud de las personas.<\/p>\n\n\n\n

Este mi\u00e9rcoles fue el turno del Mercado Modelo de Rancagua, donde la jefa de la cartera de salud destac\u00f3 que \u201cnosotros hemos intensificado las fiscalizaciones desde hace ya algunas semanas para dar garant\u00edas que las personas est\u00e9n consumiendo productos de buena calidad. Siempre estamos record\u00e1ndole a la ciudadan\u00eda que deben comprar en lugares establecidos porque es la \u00fanica manera en que tengamos cierta supervigilancia respecto a los productos que van a adquirir. Recordemos que en Chile tenemos Marea Roja y por tanto es importante ver desde d\u00f3nde provienen los mariscos\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Recomendaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Autoridad Sanitaria emiti\u00f3 diversas recomendaciones para que sean tomadas en cuenta a la hora de comprar pescados y mariscos, la principal es adquirir estos productos en lugares autorizados.<\/p>\n\n\n\n

\u201cRespecto de las caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas de los alimentos, es importante que los pescados mantengan la textura de los m\u00fasculos, que cuando se presiona la carne vuelva a la condici\u00f3n, que los ojos est\u00e9n en sus cavidades, que las agallas est\u00e9n de color rosado o rojo, que tenga un olor y un color que son caracter\u00edsticos. Adem\u00e1s, quiero recordarles que la cadena de fr\u00edo no solamente debe tenerse al momento de adquirir los alimentos, sino que respetarse durante todo el proceso hasta que se cocinen; debemos mantener separados los alimentos crudos de los cocidos a la hora de preparar para que no tengamos que exponernos a problemas de salud producto de estos riesgos que van vinculados a enfermedades transmitidas por alimento.\u201d, se\u00f1al\u00f3 la Dra. Torres Pinto.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Francisco Cabezas locatario del Mercado Modelo de Rancagua, agradeci\u00f3 las fiscalizaciones impulsadas por la Seremi de Salud \u201cles recomiendo que vengan a comprar al lugar establecido, que son apropiados para consumir pescados y mariscos. No compren en partes que son ilegales porque tienen que consumir productos que est\u00e9n frescos, revisados por la Autoridad Sanitaria\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Cifras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se han realizado 107 fiscalizaciones, 8 sumarios sanitarios, 1 prohibici\u00f3n de funcionamiento en Santa Cruz por deficiencias sanitarias estructurales y de proceso.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se han decomisado de 60 kg pescados y 72 kg mariscos, esto por condiciones organol\u00e9pticas alteradas, falta de acreditaci\u00f3n de procedencia y p\u00e9rdida de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n

Recordatorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Autoridad Sanitaria record\u00f3 a la poblaci\u00f3n que si alguna persona tuviera sintomatolog\u00eda posterior a comer mariscos o cualquier otro tipo de preparaci\u00f3n debe consultar un establecimiento de salud, idealmente los establecimientos de salud primaria, los SAPU, los SAR o los SUR \u201cdesde el 15 de abril, es obligatorio presentarse con mascarilla en los establecimientos porque estamos en \u00e9poca en donde tenemos una circulaci\u00f3n viral importante. Tambi\u00e9n aprovechar el momento de recordarles a la ciudadan\u00eda que quienes no se han inmunizado a\u00fan contra la Influenza y COVID tambi\u00e9n lo pueden hacer a la brevedad porque esperamos que sea un invierno bien complejo\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Durante la Semana Santa mucha gente acostumbra a consumir pescados y mariscos. Por esta causa la demanda aumenta…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2646,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-2645","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portada"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2645"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2652,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2645\/revisions\/2652"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}