La Seremi de Salud de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, realiz\u00f3 una fiscalizaci\u00f3n a una carnicer\u00eda ubicada en la comuna de San Vicente lo que result\u00f3 con una prohibici\u00f3n de funcionamiento debido a graves deficiencias sanitarias que fueron detectadas por los inspectores.<\/p>\n\n\n\n
Tras esta fiscalizaci\u00f3n, se determin\u00f3 que los productos alimenticios en el establecimiento representaban un riesgo sanitario directo para los consumidores. En consecuencia, se procedi\u00f3 al decomiso y desnaturalizaci\u00f3n de m\u00e1s de media tonelada de productos, los cuales fueron enviados para su disposici\u00f3n final en un relleno sanitario.<\/p>\n\n\n\n
Al respecto, la Seremi de Salud Dra. Carolina Torres Pinto se\u00f1al\u00f3 que \u201cel personal de la Serem\u00eda se present\u00f3 en la carnicer\u00eda identificando incumplimientos graves al c\u00f3digo sanitario, lo que expone a riesgos tanto al personal que trabaja en el lugar, como a la ciudadan\u00eda que consume esos productos, raz\u00f3n por la que se prohibi\u00f3 funcionamiento. Una vez que se subsanen estas irregularidades, esta carnicer\u00eda podr\u00e1 tomar sus servicios\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Autoridad Sanitaria, hizo un llamado a todos los consumidores \u201cpara nosotros es fundamental garantizar que el consumo sea seguro y es por eso que siempre invitamos a las personas a consumir en lugares que est\u00e1n establecidos, regulados, para poder as\u00ed nosotros hacer la fiscalizaci\u00f3n y los seguimientos y trabajar juntos por cuidar su salud\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Es importante recalcar que, durante la inspecci\u00f3n, se identificaron serias irregularidades, relacionadas principalmente con la presencia masiva de plagas y la acumulaci\u00f3n de materia org\u00e1nica en diversas \u00e1reas del local, adem\u00e1s de productos c\u00e1rnicos con caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas alteradas.<\/p>\n\n\n\n
Se constat\u00f3 que el establecimiento, aunque operaba con normalidad y con clientes adquiriendo productos, presentaba condiciones deficientes. La bodega de insumos y alimentos ten\u00eda presencia de baratas, que hu\u00edan en diferentes direcciones al mover los muebles. De igual manera, se detect\u00f3 la presencia de baratas en las paredes, el piso y en las estructuras del local.<\/p>\n\n\n\n
Las condiciones del local eran igualmente preocupantes en otras \u00e1reas. En las vitrinas de exhibici\u00f3n de productos y en las mesas de trabajo, se observ\u00f3 la acumulaci\u00f3n de materia org\u00e1nica adherida, generando un fuerte olor a grasa en descomposici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Tras esta inspecci\u00f3n, se determin\u00f3 que los productos alimenticios en el establecimiento representaban un riesgo sanitario directo para los consumidores. En consecuencia, se procedi\u00f3 al decomiso y desnaturalizaci\u00f3n de una importante cantidad de productos, los cuales fueron enviados para su disposici\u00f3n final en un relleno sanitario. Los productos decomisados fueron los siguientes:<\/p>\n\n\n\n
\u2022 209 kg de pollo, 314 kg de cerdo, 131 kg de vacuno, 29 kg de pavo, 25 kg de productos de vacuno, 29 kg de embutidos, 27 kg de queso, 6,1 kg de cecinas<\/p>\n\n\n\n
La medida de prohibici\u00f3n de funcionamiento se mantendr\u00e1 hasta que se logre erradicar la plaga y se implementen las mejoras necesarias en las condiciones de higiene y seguridad del establecimiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Seremi de Salud de la Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, realiz\u00f3 una fiscalizaci\u00f3n a una carnicer\u00eda ubicada en la…\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1629,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":{"0":"post-1628","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-portada"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1628","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1628"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1628\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1632,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1628\/revisions\/1632"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1629"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rengoenlanoticia.cl\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}